嫩肉粉(fěn)廠(chǎng)家嫩(nèn)肉粉生(shēng)產廠家嫩(nèn)肉粉(fěn)價格
嫩(nèn)肉(ròu)粉(fěn)又(yòu)稱嫩肉晶，其(qí)主要(yào)作用(yòng)在於利用蛋白(bái)酶對(duì)肉(ròu)中的彈(dàn)性(xìng)蛋白和(hé)膠原蛋(dàn)白進(jìn)行部(bù)分(fēn)水解(jiě)，使(shǐ)肉類(lèi)製品口(kǒu)感(gǎn)達(dá)到嫩而不韌，味(wèi)美鮮香(xiāng)的效果。嫩肉(ròu)粉(fěn)並非適用(yòng)於(yú)所有(yǒu)肉類製品。在肌(jī)肉(ròu)老韌，纖維(wéi)較(jiào)粗和(hé)含水(shuǐ)量(liáng)較(jiào)低的肉中添加，可(kě)使肉質變(biàn)得柔(róu)軟(ruǎn)多汁；但(dàn)若在(zài)含水量較高，肉(ròu)質(zhì)細嫩的(dí)魚(yú)，蝦中使用，則會適得其反。嫩(nèn)肉粉安全問題(tí)，在(zài)於它加了(liǎo)亞硝(xiāo)酸鹽而(ér)又(yòu)不注明，就可能導致濫用(yòng)超(chāo)標而危(wēi)害(hài)健(jiàn)康。

產品型號：
廠商(shāng)性(xìng)質(zhì)：生(shēng)產廠家
更(gēng)新時間：2025-05-02
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嫩(nèn)肉粉廠家(jiā) 嫩肉粉生(shēng)產廠家嫩肉粉價(jià)格

嫩(nèn)肉(ròu)粉(fěn)又(yòu)稱嫩肉(ròu)晶(jīng)，其主(zhǔ)要作(zuò)用在於利用蛋白酶(méi)對(duì)肉中的(dí)彈性蛋(dàn)白和(hé)膠原(yuán)蛋(dàn)白(bái)進行部(bù)分水解(jiě)，使肉(ròu)類(lèi)製品口感(gǎn)達(dá)到(dào)嫩(nèn)而(ér)不韌，味美鮮香的(dí)效果。嫩肉(ròu)粉(fěn)並(bìng)非適(shì)用於所(suǒ)有肉(ròu)類製品。在(zài)肌肉老(lǎo)韌，纖(xiān)維較粗和(hé)含水量(liáng)較(jiào)低的肉(ròu)中添加(jiā)，可使肉質變得(dé)柔軟多汁；但(dàn)若在含水(shuǐ)量較高，肉質(zhì)細嫩的魚(yú)，蝦中使用，則(zé)會(huì)適得(dé)其(qí)反(fǎn)。嫩肉粉安(ān)全問題，在於它(tā)加(jiā)了亞硝(xiāo)酸鹽(yán)而又(yòu)不注(zhù)明(míng)，就(jiù)可能(néng)導致濫用(yòng)超標而危(wēi)害健康。

本品(pǐn)能(néng)很好改(gǎi)善豬肉(ròu)，牛(niú)肉，羊肉，魚肉(ròu)等(děng)口感，增加肉(ròu)類(lèi)嫩(nèn)度(dù)和(hé)爽(shuǎng)滑性，對肉(ròu)製(zhì)品(pǐn)色澤(zé)及風(fēng)味也有(yǒu)*改進(jìn)具有保水(shuǐ)，保油，抗氧-化的(dí)作(zuò)用(yòng)，延長貨架(jià)期，提(tí)高(gāo)出品率。

品名：嫩(nèn)肉粉

配(pèi)料(liào)：六偏磷(lín)酸鈉(nà)，三(sān)聚(jù)磷酸鈉，焦磷酸(suān)鈉(nà)

使用方(fāng)法(fǎ)：幹(gān)粉(fěn)或(huò)溶(róng)水後加入(rù)混匀(yún)（溶水(shuǐ)後效果(guǒ)更(gēng)佳(jiā)）

適(shì)用範圍(wéi)及用(yòng)量(liáng)：預(yù)製(zhì)肉製品(pǐn)，熟肉製(zhì)品5g/kg；魚糜製品（包(bāo)括(kuò)魚丸等(děng)），預製水產(chǎn)品(pǐn)（半成品）1.6g/kg

1，食(shí)品：用(yòng)於乳(rǔ)製(zhì)食品，肉(ròu)製食品，烘(hōng)焙(bèi)食品，麵製(zhì)食品，調(tiáo)味(wèi)食品(pǐn)，香精等。
2，工業(yè)製(zhì)造：石油業，製造(zào)業，農(nóng)業產品，蓄電池，精(jīng)密鑄件等。
3，其它製品：可代替(tì)甘油作(zuò)加香，防(fáng)凍保(bǎo)濕(shī)劑(jì)。
4，化妝(zhuāng)品：洗麵乳，美容霜，化(huà)妝水(shuǐ)，洗(xǐ)發水(shuǐ)，麵膜等(děng)。
5，飼料(liào)：寵(chǒng)物罐(guàn)頭(tóu)，動物(wù)飼料，水產飼(sì)料(liào)，維(wéi)生(shēng)素飼料等。
6：焙烤(kǎo)製品，肉製品，果仁製(zhì)品(pǐn)，調(tiáo)味(wèi)料，風(fēng)味(wèi)和香味增(zēng)強(qiáng)料。
7：保健(jiàn)品(pǐn)，藥用(yòng)輔料，中(zhōng)間體(tǐ)，提取(qǔ)物(wù)。
包裝和(hé)貯(zhù)存條件：
1，本(běn)品整包(bāo)裝(zhuāng)一般(bān)為25KG/袋(dài)或(huò)25KG紙板桶。
2，本品(pǐn)應(yīng)密(mì)封避(bì)光，儲(chǔ)存(cún)於(yú)陰涼(liáng)，幹燥，通(tōng)風處(chǔ)。

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