肌苷酸廠家(jiā) 肌苷(gān)酸(suān)生產(chǎn)廠家肌(jī)苷(gān)酸價格
肌苷酸簡(jiǎn)介：

品名(míng)：肌苷酸

無(wú)色至白(bái)色結(jié)晶，或白(bái)色(sè)結晶性粉末，約(yuē)含7.5分子(zǐ)結晶水(shuǐ)，不(bù)吸濕，40度開(kāi)始失去結晶(jīng)水，120度以(yǐ)上成無(wú)水物(wù)。味鮮(xiān)強(qiáng)度低於鳥苷(gān)酸鈉，但兩(liǎng)者(zhě)合(hé)用(yòng)有顯著協同(tóng)作用。溶於水(shuǐ)，水溶液(yè)穩定(dìng)，呈中性，在酸性(xìng)溶液(yè)中(zhōng)加(jiā)熱(rè)易分解(jiě)，失去呈味力(lì)。亦可(kě)被磷(lín)酸酶分(fēn)解破(pò)壞，微溶(róng)於乙(yǐ)醇。

產(chǎn)品型(xíng)號：
廠(chǎng)商(shāng)性質：生產廠家
更新時間：2025-05-05
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肌苷(gān)酸(suān)廠家(jiā) 肌苷(gān)酸生產廠家肌苷(gān)酸價(jià)格(gé)

肌(jī)苷酸簡介：

品名(míng)：肌(jī)苷酸(suān)

無色至白(bái)色(sè)結(jié)晶，或白(bái)色結(jié)晶性粉末，約含(hán)7.5分子結(jié)晶水，不(bù)吸(xī)濕，40度(dù)開始(shǐ)失(shī)去(qù)結晶水，120度以(yǐ)上(shàng)成無水(shuǐ)物。味鮮(xiān)強度低(dī)於鳥(niǎo)苷酸(suān)鈉，但兩者合(hé)用(yòng)有(yǒu)顯(xiǎn)著協同作用(yòng)。溶(róng)於水，水(shuǐ)溶液穩定，呈(chéng)中性(xìng)，在酸性溶液(yè)中加熱易(yì)分(fēn)解，失去呈味力。亦可(kě)被(bèi)磷(lín)酸(suān)酶(méi)分解破(pò)壞(huài)，微溶於(yú)乙(yǐ)醇(chún)。

5’-肌(jī)苷酸二鈉廣泛(fàn)存在於自然(rán)界的各類(lèi)新(xīn)鮮肉類和海(hǎi)鮮中(zhōng)，呈味作用(yòng)穩定持久(jiǔ)，且價格相對(duì)便宜(yí)。與穀氨酸鈉(nà)（味精）混合使用，

（1）麵(miàn)包，蛋(dàn)糕(gāo)，麵條(tiáo)類(lèi)，通(tōng)心麵，提高(gāo)原(yuán)材料(liào)利(lì)用率(shuài)，改善口感和(hé)風味。用量0.05。

（2）水(shuǐ)產糜(mí)狀製品，罐(guàn)頭食品(pǐn)，紫(zǐ)菜幹(gān)等，強化組織，保持(chí)新鮮味，增(zēng)強味感(gǎn)

（3）調味(wèi)醬(jiàng)，番茄沙(shā)司，蛋(dàn)黃(huáng)醬，果醬(jiàng)，稀(xī)奶油，醬(jiàng)油(yóu)，增稠(chóu)劑(jì)及(jí)穩定劑(jì)。

（4）果(guǒ)汁(zhī)，酒類(lèi)等(děng)，分散劑(jì)。

（5）冰(bīng)淇淋(lín)，卡拉(lā)蜜(mì)爾(ěr)糖，改善(shàn)味(wèi)感及(jí)穩定性

包裝與貯存(cún)：

1，整包裝一般(bān)為25KG/袋或(huò)25KG紙(zhǐ)板(bǎn)桶。

2，應(yīng)密(mì)封避光，儲(chǔ)存(cún)於(yú)陰(yīn)涼，幹(gān)燥，通風(fēng)處。

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